Sajtok mellé, hidegtálra is remek választás, de magában is finom csemege.

Hozzávalók:

• 6-8 alma vagy birsalma)
•  porcukor
• 2 tojásfehérje
• 1 citrom leve

Elkészítése: 6-8 sült almát szitán áttörünk és elkeverünk ugyanannyi súlyú porcukorral, valamint 2 tojásfehérjével és 1 citrom levével. Habverővel félóráig verjük, majd tálra tesszük és tálalásig hűtőbe tartjuk. Forrás