Bevált régi recept.

Minden háziasszony büszke a saját készítésű mézeskalácsokra. Főleg, ha nem kell sokat bajlódni a tésztával!

Érdemes ezt a receptet kipróbálni, amit  rögtön lehet nyújtani, azonnal puha, és csak arra kell figyelni, hogy nem szabad túlsütni!

Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojássárgája,
• 15 dkg porcukor,
• 25 dkg langyos méz,
• 5 dkg zsír,
• 1 cs. mézes fűszerkeverék,
• 4 evőkanál tejföl,
• 75 dkg liszt,
• 2 kávéskanál szódabikarbóna

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, nyújtjuk, szaggatjuk, 200 fokon megsütjük. Vigyázz! Gyorsan sül, nem kell sötétre sütni! Ha fényesre szeretnénk, akkor tejjel elkevert tojás sárgával kenjük le a tetejét sütés előtt.

Máz:

• 2 tojásfehérje,
• 30 dkg porcukor

A cukormázhoz a fehérjét ki kell keverni a porcukorral. Fontos, hogy nem habbá verjük! Csak fakanállal, vagy kézi habverővel kikeverjük, papír tölcsérbe tesszük, és már díszíthetjük is kalácsokat.